« […] 20 ans d’Ovronnaz Fromage et Cime… Un bel anniversaire pour une manifestation qui s’est inscrite dans la durée et dont le succès, renouvelé année après année, démontre qu’elle répond à une véritable attente.

Vingt ans plus tard, lorsque je regarde le chemin parcouru, je ressens avant tout beaucoup de fierté et de reconnaissance.

Fierté d’avoir participé à la naissance de cette manifestation, et reconnaissance envers toutes celles et ceux qui, au fil des années, l’ont fait vivre et grandir : les fromagers, les encaveurs, les organisateurs, les bénévoles, les partenaires, les acteurs touristiques et, bien sûr, tous les visiteurs qui ont contribué à son succès.

À l’occasion de ce 20e anniversaire, mon souhait le plus cher est simple : que cettebelle rencontre entre notre montagne, notre agriculture, notre terroir et tous ceux qui lesaiment perdure encore de très nombreuses années. […] »

Claude Luisier, affineur et passionné du fromage au lait cru

» […] Mais nous voulions également montrer une autre facette d’Ovronnaz. Une facette profondément liée à son identité montagnarde, à son terroir et à celles et ceux qui le font vivre : les agriculteurs, les éleveurs et les fromagers. Le fromage, et plus particulièrement le fromage à raclette, s’est rapidement imposé comme le produit idéal pour raconter cette montagne authentique. […] »

Olivier Foro, membre fondateur de Fromage & Cime