Depuis 20 éditions, Fromage & Cime fait vivre une rencontre essentielle : celle entre les alpages et le public, au cœur d’Ovronnaz.

Le temps d’une journée, fromagers, alpans et tous acteurs de la vie de l’alpage quittent les hauteurs pour venir à la rencontre des visiteurs. Bien plus qu’une dégustation, la manifestation est un véritable lieu d’échange et de partage, où celles et ceux qui font vivre notre terroir racontent leur métier, leur savoir-faire et les réalités de l’alpage.

Un patrimoine précieux, qui mérite aujourd’hui plus que jamais d’être mis en lumière. Face aux enjeux climatiques, à la sécheresse, à l’évolution des herbages et à leurs conséquences sur la qualité du lait et du fromage, le travail en altitude se transforme et s’adapte, tout en perpétuant des traditions transmises de génération en génération.

À travers cette 20e édition, le comité souhaite célébrer ces savoir-faire qui traversent le temps, mais aussi celles et ceux qui les font vivre au quotidien. Car la force de Fromage & Cime réside depuis toujours dans cette proximité : mettre un visage derrière un fromage, provoquer la rencontre et créer un lien entre l’alpage et la station.

Faire perdurer Fromage & Cime, c’est aussi contribuer, à notre échelle, à faire vivre et à valoriser durablement le travail de l’alpage et ce terroir valaisan qui nous est si cher.

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