Le "Fromage & Cime d'Or" récompense le meilleur fromage à raclette.
Le jury
Le jury sera composé de professionnels du fromage, de professionnels de la gastronomie, et d’amateurs éclairés.
Les règles
Le fromage à raclette au lait cru doit être fabriqué à partir de lait d’alpage exclusivement ;
La date de fabrication doit se situer entre le 1er et le 30 juin 2026
Tous les alpages peuvent y participer ;
Doit être remis à l’organisation du concours au plus tard au début du mois de septembre : ½ pièce avec mention de la date et du lieu de fabrication.
La remise des prix
La dégustation par le Jury a eu lieu le samedi 19 septembre 2026.
Le résultat du concours a été proclamé lors de la journée Fromage & Cime, le dimanche 20 septembre 2026 à 15h.
Résultats 2026
Or : Alpage des Ars – Sarrasin Anne-Marie
Argent : Alpage du Pont – Gex-Fabry Alexis
Bronze : Alpage de l’Au d’Arbignon – Arnaud Mottiez
4ème : Alpage de Chaupalin – Patrice Defago
5ème : Alpage de Ripaille – Perrin Paul André
6ème : Alpage de Bagnes Mille
